Thakkali poori Recipe(தக்காளி பூரி )

 தேவையானபொருட்கள்

கோதுமைமாவு- 1 கப்

தக்காளிவிழுது- 1 பெரியது

ரவை- 1/4 கப்

மிளகாய்தூள்- 1 தேக்கரண்டி

உப்பு

சீரகம்- 1 தேக்கரண்டி

சமையல்சோடா- ஒருசிட்டிகை

புதினாஇலை

எண்ணெய்- பொரிப்பதற்கு

              செய்முறை

  

ஒருபெரியகிண்ணத்தில்கோதுமைமாவு, ரவை, உப்பு, மிளகாய்தூள், சீரகம், சமையல்சோடாமற்றும்புதினாஇலைகளைசேர்த்துநன்குகலக்கவும்.

2. பின்புஇதனுடன்தக்காளிவிழுதைசேர்த்துமாவைநன்குபிசைந்து10 நிமிடங்கள்ஊறவிடவும்.

3. சிறிதளவுமாவைஎடுத்துசிறுசிறுஉருண்டைகளாகபிரித்துதேய்த்துவைக்கவும்.

4. எண்ணெய்சூடானதும், தேய்த்தபூரிகளைஎண்ணையில்போட்டுபொரிக்கவும்

.

5. சூடானதக்காளிபூரிதயார்.