Prawn Tempura Recipe

 இறால்டெம்புரா| Prawn Tempura 

தேவையானபொருட்கள்

டைகர்இறால்- 1 கிலோ

எண்ணெய்

மைதா- 1 கப்

சோளமாவு-1/2 கப்

உப்பு- 1 தேக்கரண்டி

முட்டை- 1

சோடாதண்ணீர்- 1 கப்(குளிர்ச்சியான)

சோடாஉப்பு- 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை

1. முதலில்இறாலைசுத்தம்செய்துஇறாலின்இருபுறமும்சிறிதுசிறிதாககீறிவிடவும்.

2. பிறகுவாலின்கடைசிபகுதியைவெட்டிசுத்தம்செய்துகொள்ளவும்.

3. ஒருபாத்திரத்தில்மைதா, சோளமாவு, உப்புசேர்த்துகலந்துகொள்ளவும்.

4. அடுத்துமற்றோருபாத்திரத்தில்முட்டையைஉடைத்துஊற்றிகலக்கி, அதில்குளிர்ச்சியானசோடாதண்ணீர்ஊற்றிபிறகுமாவுகலவையைசலித்துசேர்த்துகலந்துகொள்ளவும்.

5. பின்புஇதில்சோடாஉப்புசேர்த்துகலக்கவும்.

6. ஒருகடாயில்பொரிப்பதற்குதேவையானஅளவுஎண்ணெய்ஊற்றிசூடாக்கவும்.

7. எண்ணெய்சூடானதும், இறாலைமாவில்பிரட்டிஎண்ணையில்போட்டுபொன்னிறமாகபொரித்தெடுக்கவும்.

8. இறால்டெம்புறதயார். லைட்சோயாசாஸ்அல்லதுதக்காளிகெட்சப்உடன்பரிமாறவும்.