தேங்காய் பால் மீன் குழம்பு | Coconut milk Fish Curry Recipe

 தேவையானபொருட்கள்

வஞ்சரம்மீன்

தேங்காய்எண்ணெய்- 2 மேசைக்கரண்டி 

கடுகு  - 1 தேக்கரண்டி

வெங்காயம்- 1 

பூண்டு

இஞ்சி

பச்சைமிளகாய்- 2 

கறிவேப்பிலை

தக்காளி- 2 

கல்  உப்பு- 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள்தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி

மிளகாய்தூள்- 1 தேக்கரண்டி

மல்லிதூள்- 1 தேக்கரண்டி

சீரகதூள்- 1 தேக்கரண்டி

தண்ணீர்- 1/2 கப்

தேங்காய்பால்- 2 கப்

              செய்முறை 

1. தேங்காய்பால்மீன்குழம்புசெய்யஒருகடாயில்தேங்காய்எண்ணெய்ஊற்றி  சூடேற்றியபின்புஅதில்கடுகு, பொடியாகநறுக்கியவெங்காயம், பூண்டுபற்கள், மெலிதாகநறுக்கியஇஞ்சி, கீறியபச்சைமிளகாய்மற்றும்கறிவேப்பிலைசேர்த்துநன்குவதக்கவும் 

2. வெங்காயத்தைநன்குவதக்கியபின்புஅதில்பொடியாகநறுக்கியதக்காளிசேர்த்துஅதனுடன்கல்  உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள், மல்லிதூள், சீரகதூள், மற்றும்தண்ணீர்நன்குகொதிக்கவிடவும்

3.  குழம்புகொதித்தஉடன்மீன்துண்டுகளை  சேர்த்துமீனின்இருபுறமும்வேகவைக்கவும் 

4. மீன்வெந்தஉடன்தேங்காய்பாலைசேர்த்துநன்குகொதிக்கவிடவும் 

5. சுவையானமற்றும்வித்தியாசமானதேங்காய்பால்மீன்குழம்புதயார்