பாசிப்பருப்பு பக்கோடா ரெசிபி

 தேவையானபொருட்கள்

பாசிப்பருப்பு- 1 கப் 

உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம்- 1 தேக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய்- 2 பொடியாகநறுக்கியது 

இஞ்சி- 1 துண்டுபொடியாகநறுக்கியது   

வெங்காயம்- 1 மெல்லியதாகநறுக்கியது

கறிவேப்பில்லை

கொத்தமல்லிஇலை

தண்ணீர்

எண்ணெய்

செய்முறை

1. பாசிப்பருப்பைஒருமணிநேரத்திற்குஊறவைக்கவும்.

2. ஒருமணிநேரம்கழித்துதண்ணீரைவடித்துஒருமிக்ஸியில்போட்டுநன்குஅரைத்துக்கொள்ளவும்.

3. அரைத்தபாசிப்பருப்புவிழுதை, ஒருகிண்ணத்தில்மாற்றி, இதில்உப்பு, சீரகம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலைமற்றும்கொத்தமல்லிஇலைசேர்த்துநன்குபிசையவும்.

4. கடாயில்தேவையானஅளவுஎண்ணெய்ஊற்றி, சூடாக்கி, செய்துவைத்தபாசிப்பருப்புகலவையில்இருந்துஒருசிறியஅளவுஎடுத்துஎண்ணெயில்போடவும்.

5. மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.

6. பாசிப்பருப்புபக்கோடாதயார்.