சாம்பார் தூள் | Sambar Powder Recipe

 தேவையானபொருட்கள்

தனியா- 1/2 கப் 

சிவப்புமிளகாய்- 17

கடலைபருப்பு- 2 மேசைக்கரண்டி 

உளுத்தம்பருப்பு- 1 1/2 மேசைக்கரண்டி

சீரகம்- 1 1/2 மேசைக்கரண்டி

மிளகு- 1 மேசைக்கரண்டி

வெந்தயம்- 1 1/2 தேக்கரண்டி

கடுகு- 1 1/2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை

மஞ்சள்தூள்- 1/2 மேசைக்கரண்டி

பெருங்காயதூள்- 1/2 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை

1. ஒருபானில்தனியா, சிவப்புமிளகாய், கடலைபருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், மிளகு, வெந்தயம், கடுகு, கறிவேப்பிலைஇவற்றைதனிதனியாகஎண்ணெய்இன்றிவறுக்கவும்.

2. இப்போது, ​​அடுப்பைஅணைத்துவிட்டு, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள்சேர்த்துவறுக்கவும்,

3. வறுத்தபொருட்களைநன்றாகஆறவிட்டுதூளாகஅரைக்கவும்.

4. சாம்பார்தூள்தயார்.